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益膳猪脚姜都是传统做法
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对于猪脚姜,有的人很爱,有的人认为是黑暗料理,还未敢尝试。但是尝试过他们家的之后,你或许会对其有所改观。

猪脚姜熬制

姜醋汁要熬制4小时


每天都要将材料都放入砂锅中,精细熬煮4个多小时,才能保证姜醋汁的浓郁,整个厨房都充斥着姜醋香,而这被人称作“黑暗料理”的东西,才是精华所在。


猪蹄满满胶原蛋白


在汁水中经过洗礼的猪蹄,满满的胶原蛋白,油亮的棕红色,Q弹的肉身,吃起来是甚是软糯,一点都不会油腻,但由于浓郁的酸醋味,有些人可能还是不太能接受~


鸡蛋熬煮入味


看鸡蛋是否熬煮到功夫了,就是看它的颜色是否足够明显。一颗完整的鸡蛋,已经被汁水完全浸透,吃起来更是入味十足。


你别说,这碗猪脚姜还真会让人越吃越上瘾!姜腍却不辣,猪蹄油脂丰富也不油腻,醋汁甜香而不酸,所有搭配一切都刚刚好,喝完它醒胃可口,十分上头咧~


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