<listing id="v9t5v"><i id="v9t5v"></i></listing>
<cite id="v9t5v"></cite>
<var id="v9t5v"></var>
<cite id="v9t5v"></cite>
<var id="v9t5v"><video id="v9t5v"><thead id="v9t5v"></thead></video></var>
<cite id="v9t5v"><video id="v9t5v"></video></cite>
<var id="v9t5v"></var>
<cite id="v9t5v"><span id="v9t5v"><menuitem id="v9t5v"></menuitem></span></cite>
<var id="v9t5v"></var><var id="v9t5v"></var>
<cite id="v9t5v"></cite>
<cite id="v9t5v"><span id="v9t5v"></span></cite><cite id="v9t5v"><video id="v9t5v"></video></cite>
<var id="v9t5v"></var>
<var id="v9t5v"><video id="v9t5v"></video></var>
老姜依旧 更是那一碗“猪脚姜”的情怀
点击数:219
关键词:

八九十年代,收音机广播里常有一句广告词:广东三件宝:陈皮、老姜、禾秆草。陈皮是广东新会的特色,老姜和禾秆则中山盛产。

广东新会猪脚姜

中山人对姜情有独钟,日常生活离不开姜,更喜闻乐道的是月子姜,俗称猪脚姜。如果看见哪家媳妇怀孕了,我们更先问的是:“什么时候有姜吃啊?”


月子,是姜更盛大的舞台;月子姜,是姜更华丽的表演。而什么时候开始表演,则听从宝宝降临的一声令下。婆婆一听到“生了生了”,就要做姜炒饭。将姜切成丝,先爆炒姜丝,再加入饭,香辣浓烈,新妈妈吃了祛风散寒。


姜炒饭是前戏,猪脚姜才是主角,隆重登场。


亲戚朋友收到喜讯,纷纷前来探望祝贺,有的送衣服、送奶粉、送尿片;有的提一只活鸡、或两只猪脚、或几斤猪肉不等,更亲近的亲戚还要帮手刮姜煲姜。将姜刮净晾干,倒进瓦煲里,加入上等陈醋没过姜,煲约半小时左右,再加入猪手或猪脚、猪肉、猪肠、鸡、鸡脚、鸡蛋等等。一般而言,鸡蛋、猪手或猪脚,但不论加什么,我们统称猪脚姜。煲好了,更后一步是加入适量的冰糖,在瓦煲里闷上一晚上,二天吃就味道更好。


新妈妈可以餐餐猪脚姜下饭,肉香姜辣醋酸甜,是有滋有味的生活。猪脚含有丰富的胶原蛋白,结合姜的温中散寒和陈醋的开胃消脂,是月子中更好的温补食物。


一般小户人家,生一个孩子吃一百几十斤姜,大户人家则一千几百斤不等。常听到有人说,我生个孙子吃了800斤姜。说出来是一种自豪,多少有点炫耀的成份,意思是说家大业大,亲友众多,高朋满座,财富不言而喻。多数有钱人家都难耐锦衣夜行的寂寞。


姜只是普普通通的一块姜,但又岂止是普普通通的一块姜这么简单?


(本网站部分素材来自网络,如果本网站展示信息侵犯媒体或个人的知识产权或其他合法权益,请及时通知我们,我们立即予以删除。)




亚洲女毛多水多21p